開展“光盤行動”，營造“文明餐桌”

    俗話說“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”，我們也知道“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”餐桌文明是城市文明的縮影，隨著“光盤行動”“文明餐桌”行動的深入開展，勤儉節約反對浪費成為了新的社會風尚，已經慢慢融入到人們日常經營生活中了，為深入貫徹習近平總書記關于制止餐飲浪費的重要指示精神，積極響應上級單位工作部署，自九月下旬開始，海天一洲全公司對內對外范圍內開展“光盤行動”營造“文明餐桌”，反對餐飲浪費活動，通過以下幾項措施的實施效果顯著：

    一是建立領導機制，規范現場管理，落實責任清單。九月下旬，按照上級文件精神，迅速成立公司“文明用餐”執行小組，明確執行小組工作職責、實施計劃，并對“光盤行動”“文明用餐”活動提出工作要求，從思想上高度重視文明用餐工作，杜絕“舌尖上的浪費”。

    二是制定活動方案，發起全員倡議。根據“文明用餐”工作要求，海天一洲食堂、保障中心食堂立即下發“光盤行動”倡議書，全員進行倡導，時刻提醒所有用餐人員少取少拿，力爭光盤，同時在餐盤傾倒處安裝攝像頭，加強光盤監督。

    三是加強“制止餐飲浪費、倡導勤儉節約、光盤行動”等宣傳力度，營造良好氛圍。通過在餐廳、食堂桌面粘貼宣傳提醒牌，張貼勤儉節約名言警句，增加宣傳海報，LED顯示屏增設宣傳標語，在自助打飯區張貼“珍惜糧食”的宣傳板等多渠宣傳，讓“光盤行動節儉養德”的標語更加顯眼、引人注目，有效杜絕了餐飲浪費。

    四是為了節約糧食，食堂各個環節精打細算，根據每天的菜單和人數制定原材料采購計劃，合理備餐，從食材源頭造成控制避免浪費。

    五是合理制定菜譜，根據員工的口味定期進行調查詢問，后廚對每周食譜進行研究調整，多制定更加符合員工口味的菜品。

    六是倡議公司中高層管理人員、黨員帶頭杜絕餐飲浪費，發揚厲行節約、艱苦奮斗的好作風，爭做文明用餐的實踐者、推動者。

    七是在景區餐廳擺放“光盤行動”提示牌，制定半份菜單供客人點單，服務員在對客點菜時進行適當提醒，同時餐廳提供免費打包服務，倡導勤儉節約的同時也提升了餐廳服務品質。

    勤儉節約是中華民族的傳統美德，海天一洲公司積極倡導游客和員工“文明用餐”，要領先成為文明餐桌行動的踐行者和文明風尚傳播者，號召大家踐行美德、合理消費、文明用餐，使“光盤”成為習慣，將“節儉”變為自然。